信念

私は葡萄畑を「生き物」として扱い、そして関係性を楽しみ、深い愛情でワインを醸造しています。

私達のブランド名「Qve sheni chirime」はラチャの俗語で”親愛なる”を意味しています。

葡萄には愛とケアが不可欠であり、葡萄に対する私の全てのエネルギーが消費者に連動するのだと考えています。

そこで私達のワインを飲む方々にこの愛を共有していく為に「Qve sheni chirime」という言葉をワイナリー名にしました。

また葡萄それぞれに個性がある為、その個性を活かせる様、様々な技術でワイン造りを行っています。

私たちのクヴェヴリワインはタンニンが粗く、しっかりとした果実味と心地よい酸味が特徴です。

概要

Qve Sheni Chirimeはラチャ地方ブゲウリ地区にあり、海抜650mに位置するマイクロゾーン「フワンチカラ」にある家族経営の小さなワイナリー。2018年、Akaki Siradzeにより設立。

Qve Shen Chirmeは高品質を重視している為、コンパニオンプランツを採用し、少量のワインを生産する事に注力している。

収穫：9月下旬 – 11月初旬 　　醸し・熟成：4カ月

輸出国：オランダ、フランス、日本